Miere de mană pură - din Munții Harghitei 960g
Mierea de mană este o miere naturală valoroasă, utilizată în apiterapie pentru susținerea organismului în caz de anemie, în perioadele de creștere la copii și în contextul rahitismului sau al osteoporozei. Provine din pădurile montane sălbatice din Masivul Harghita.
Mierea de mană este poate tipul de miere cu aspectul cel mai puţin comercial – datorită culorii mai închise, dar unul dintre cele mai sănătoase sortimente.
Mierea pură de mană conţine un adevărat cocktail de minerale (calciu, magneziu fier, potasiu, fosfor, seleniu), substanţe antioxidante, acizi organici, bioflavonoide, vitamine (în special C şi grupul B), multă inhibină (bactericid puternic) şi enzime.
În mierea de mană, substanțele minerale, compușii proteici și anumiți acizi se regăsesc în concentrații semnificativ mai mari — de aproximativ 5 până la 10 ori — comparativ cu mierea din flori.
Mierea de mană 960g, este mai specială faţă de toate celelalte sortimente şi datorită faptului că nu provine din nectar, ci din mană -secreția afidelor- o substanţă dulce care se găseşte în anumite perioade ale anului pe frunzele sau tulpinile unor arbori (răşinoase, stejar). – afidele – nişte insecte mici care se hrănesc cu seva copacilor şi care elimină o substanţă dulce, mana, culeasă ulterior de albine.
Așa cum am menționat la început, mierea de mană are o culoare diferită față de mierea din flori. Nuanța poate varia în funcție de sursa de proveniență, de la maro la maro închis, brun-roșiatic sau chiar cu tente verzi.
De reținut: după cristalizare, culoarea mierii de mană devine una deschisă. Printr-un proces de decristalizare (in bain marie și nedepășind 47 grade Celsius) puteți readuce in stare lichidă și la culoarea inchisă (daca doriți)
Gustul ei este, de asemenea, aparte: mai puțin dulce, cu note bogate de caramel și rășină, un gust lemnos specific și plăcut, completat de o discretă aromă de fructe coapte. Acest sortiment este mai greu de obținut, deoarece producția depinde în mare măsură de condițiile climatice din perioadele de cules.
Datorită conținutului ridicat de minerale, mierea naturală de mană este considerată un sortiment valoros pentru susținerea sănătății oaselor și articulațiilor, atât la copii în perioadele de creștere, cât și la adulți și persoane vârstnice.
Conținutul de prebiotice ajută la refacerea și menținerea florei intestinale și la păstrarea echilibrului digestiv, în special în perioade solicitante sau după tratamente care pot afecta microbiota, cum sunt curele cu antibiotice.
Mierea de mană contribuie la susținerea imunității, datorită conținutului bogat de substanțe bioactive, fiind aleasă mai ales în perioade de oboseală sau în sezonul rece. De asemenea, aminoacizii și mineralele din compoziția sa susțin funcționarea sistemului nervos și pot sprijini activitatea mentală în parametri optimi.
Mierea de mană pură provine din stupina proprie, obținută în pastoral, de la albine harnice care cutreieră pădurile montane sălbatice din Masivul Harghita, adunând cu răbdare și pricepere mana dulce – prețiosul dar al pădurii.
Mierea de mană de conifere, provenită de la altitudini de peste 1000 metrii, se prezintă în cea mai mare parte a anului sub formă cristalizată – un proces natural, specific mierii autentice. După extragerea din stup, în doar câteva luni, trece treptat din stare fluidă în stare cristalizată.
Această miere naturală de mană este obținută și păstrată natural: nefiltrată (posibil cu urme de ceară), fără tratament termic și fără adaosuri de orice tip, inclusiv zaharuri. Vine din stupi îngrijiți pe principii tradiționale și cu solutii ecologice, pentru a-i păstra proprietățile cât mai intacte.
Fără omogenizare, astfel loturile pot diferi ca aromă, gust și consistență, în funcție de vatra de cules, de ponderea pinului, molidului și bradului in arealul acoperit de albine.
Doza recomandată la adulți este de 3–5 linguri/zi.
La copii, orientativ: 1–3 ani 1–3 lingurițe/zi; 4–7 ani 3–5 lingurițe/zi; peste 8 ani 4–6 lingurițe/zi.
Administrează în 3 prize, la o oră înainte ori după mese. În situația unui disconfort gastric, se recomandă administrarea cu lichide.
Poate mierea deveni toxică în ceai fierbinte?
Dacă amesteci mierea în lichide foarte fierbinți, îi poți reduce din enzime și alți compuși sensibili la temperatură și poate crește nivelul de HMF (5-hidroximetilfurfural) — un indicator că mierea a fost supraîncălzită.
Cu toate acestea, mierea pusă în ceai sau cafea fierbinte nu devine „toxică”; e mai degrabă o chestiune de calitate și de păstrarea proprietăților. Pentru beneficii maxime, adaug-o când băutura s-a mai răcit, ideal sub ~45–50°C.
Cum să depozitezi mierea de mană?
Pentru a-i păstra cât mai mult timp proprietățile, mierea de mană se depozitează într-un loc uscat, ferit de lumină și de surse de căldură, la o temperatură cât mai constantă. Ideal este să o ții cu capacul bine închis, deoarece mierea poate absorbi umezeala și mirosurile din jur.
Dacă însă consumi borcanul în aproximativ o lună, o poți păstra fără probleme în cămară sau chiar pe masă — perioada este prea scurtă ca valoarea ei să se deterioreze semnificativ.
De ce s-a cristalizat mierea de mană? E un semn rău?
Nu. Cristalizarea este un fenomen natural al mierii autentice și poate apărea la orice tip de miere. Mierea de mană cristalizează, de regulă, mai lent, în aproximativ 4–6 luni. Ritmul cristalizării depinde în principal de raportul glucoză/fructoză și de temperatura la care este păstrată mierea. Cristalizarea este un indicator al autenticității, nu un defect.
Ce este „mierea pură”?
"Mierea pură” este mierea obținută în mod natural, din zone curate, bogate în biodiversitate, unde albinele culeg nectar și polen dintr-o varietate mare de plante, inclusiv plante medicinale, iar recoltarea se face prin metode tradiționale, artizanale.
Mai important, mierea pură nu este supraîncălzită, nu este „subțiată” sau amestecată cu zahăr, nu este tratată agresiv și nu conține antibiotice. În stupi și în produsele apicole nu ajung substanțe sintetice, astfel încât compoziția mierii rămâne cât mai aproape de forma ei naturală, fără degradarea componentelor valoroase.
Nu fac compromisuri, pentru că știu că doar un produs de calitate excelentă poate susține cu adevărat starea de bine și poate contribui la menținerea sănătății, ca parte dintr-un stil de viață echilibrat.
Mierea naturală îngrașă?
Mierea conține calorii, ca orice aliment dulce, însă pe lângă zaharuri naturale are și compuși valoroși în cantități mici, precum enzime, acizi organici și antioxidanți.
În organism, fructoza și glucoza din miere sunt folosite în principal ca sursă de energie: pot fi utilizate imediat, iar o parte se poate depozita sub formă de glicogen (rezerva de energie a ficatului și mușchilor). De aceea, consumată cu măsură și în cadrul unei alimentații echilibrate, mierea nu îngrașă, în schimb, te va energiza și te poate face mai activ.
De la ce vârstă se poate introduce mierea în alimentația copilului?
Recomandarea generală este ca mierea să fie introdusă după vârsta de 1 an. Motivul este legat de riscul asociat cu bacteria Clostridium botulinum, care poate exista în mediul înconjurător (sol, praf, alimente crude).
Produsele apicole sunt alimente crude, neprelucrate, iar sistemul digestiv al sugarilor este mai sensibil. După 1 an, riscul scade semnificativ, iar mierea poate fi introdusă treptat, în cantități potrivite vârstei.
Mana, o miere pura din muntii Harghitei
Poate mierea deveni toxica sau nu?
Ce putem face împotriva crampelor musculare?
Miere vs Zahăr
*Conținutul de pe www.apithera.ro este orientativ și are rol informativ; nu înlocuiește consultația, recomandările ori prescripțiile medicale. Detalii despre: declarația la descrierea produselor.
Carmen, Brasov
" Produse de înaltă calitate, mierea de Mana a ajutat foarte mult la refacerea după boala COVID "
Ecaterina, Bucuresti
" Mierea de mana de la dumneavoastra este extrem de gustoasa, sincer nu ma astepteptam la asta pentru ca am mai incercat miere de mana din alte locuri si nu are nicio legatura cu aceasta. Va multumim ! "
Carmen, Bucuresti
" Mierea de mană are un gust cu totul aparte față de tot ce am cumpărat până acum — se simte imediat diferența. Iar polenul de mai este complet diferit de ce am mai încercat, mult mai bun și mai aromat. Felicitări și mulțumesc!."
Ecaterina,Iasi
" Mierea de mana de la dumneavoastra este extrem de gustoasa, sincer nu ma astepteptam la asta pentru ca am mai incercat miere de mana din alte locuri si nu are nicio legatura cu aceasta. Va multumim! "
Corina, Constanta
" Mierea dvs. este cu adevărat excepțională, de nota 10 cu plus — rar întâlnești asemenea omenie și seriozitate în zilele noastre. Sunteți o „rara avis” în toată puterea cuvântului! Slavă Domnului că mai există oameni ca dvs.! Să vă binecuvânteze Dumnezeu și să vă țină sănătos! "
Alina N.
" Recomand din toată inima Apithera! Produsele sunt minunate — sincer, nu știu dacă am gustat vreodată o miere atât de bună, deși am crescut până la 7 ani cu albine în curte. Bunicul meu a fost apicultor, dar nu-mi amintesc să fi întâlnit un asemenea gust!
Iubesc mierea de salcâm, însă mierea de mană este un deliciu. Păstura, propolisul, polenul crud și lăptișorul de matcă sunt de calitate excepțională. Felicitări! Voi mai comanda cu siguranță! "
