De foarte multă vreme nu privesc mierea ca pe un îndulcitor, sau propolisul ca pe o substanță din care administrez câteva picături atunci când mă doare în gât. Știu de bună vreme, fiindcă observ încontinuu, că produsele apicole oferă un excelent și eficient sistem terapeutic.
Ceea ce eu numesc miere pură este o motivație puternică a faptului că am pe conștiință faptul că mulți dintre voi mă caută din cauza unor probleme de sănătate și așteaptă soluții.
Nu accept compromisuri, deoarece știu că doar produsele stupului de cea mai bună calitate și obținute cu foarte mare grijă ne pot ajuta în mod eficient atunci când vorbim despre menținerea sau recuperarea sănătății noastre.
„Miere pură” este un concept propriu a cum mi-am imaginat că erau produsele ca mierea, polenul, propolisul în fagurii albinelor crescute în coșuri din paie de către străbunicul meu. Cât de curate erau pe vremuri produsele stupului! O bogăție de zaharuri naturale, vitamine, minerale, enzime, aminoacizi, polifenoli... iar eu mi-am propus să mă apropii cât mai mult de acele condiții.
Mierea pură este recoltată de familiile de albine, crescute în mod natural și tradițional, care adună nectarul într-un loc foarte special și unic. Dealurile submontane au rămas ferite de acțiunile, de multe ori dăunătoare ale omului, biodiversitatea locului fiind una excepțională în toată Europa.
Până acum am identificat peste 80 de specii de plante medicinale și există minim 40 de soiuri de plante medicinale de pe care albinele adună nectar și polen. În galerie găsești atașate fotografii din zonă, cu albine și plante melifere cum sunt, de exemplu, cimbrișorul, cicoarea, menta, oregano, salvia, sunătoarea, speciile de inula, speciile de centaurea (albăstrele), păducelul, roinița etc.
În glumă, numesc locul „Tărâmul Urșilor”, după cât de des mă întâlnesc cu câte un urs pe aceste frumoase și sălbatice meleaguri:-)
Îți doresc o zi cu multă sănătate!
Szabi, Maestrul Mierar
